黑米怎么煮容易烂

黑米是一种常见的食材,其用途比较广泛,经常作为煮粥以及糕点的原材料,在我国食用历史悠久。那么黑米怎么煮容易烂呢?

黑米怎么煮容易烂
黑米怎么煮容易烂

1、将黑米清洗干净,用清水浸泡3个小时以上,或者泡一个晚上,就可以和普通大米煮的时间一样,还容易煮烂。

2、煮黑米时,用热水下锅,锅开后,转成小火,慢慢煮20分钟。

3、煮黑米时,少加点食用碱,将食用碱用温水搅拌均匀,倒入锅中,再与黑米一起煮20分钟,容易煮得软烂。

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