神秘代号“304”“316”?深扒不锈钢家族“内幕”(304和316不锈钢有什么不同)

304、316

神秘代号?

在我们日常生活中

不锈钢是一种常见的金属材料

用途极为广泛

小到汤匙

大到航天设备

随处可见不锈钢的身影

神秘代号“304”“316”?深扒不锈钢家族“内幕”(304和316不锈钢有什么不同)

不锈钢是碳钢(含碳量2%以下)的一个分支,在冶炼过程中加入铬(Cr)、镍(Ni)、钼(Mo)、锰(Mn)、钛(Ti)、铌(Nb)等化学元素,使钢材的金相组织发生变化,在材料表面形成一层致密的保护膜,使其拥有美观的外表和良好的耐腐蚀性。

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使用某特种不锈钢耐蚀材料的

新型“高氯煤”气化炉(航天炉)

“金牌选手”

304不锈钢、316不锈钢

我们生活中最常见的不锈钢主要是304、316两种,这两个代号究竟有什么含义?数字牌号其实相当于不锈钢的“身份证”,不同地区对不锈钢的编号方法不同:

美标

用固定位数数字表示钢材系列,按顺序对后两位编号

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美标304

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美标316

国标

用化学元素符号和阿拉伯数字直接展示不锈钢材的合金成分

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相当于美标304

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相当于美标316

市面上的不锈钢大多按照美国ASTM标准制造,并且数字牌号简单好记易流通,所以人们就更习惯使用数字来代表不锈钢的种类。

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304不锈钢金相图

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316不锈钢金相图

304不锈钢一般要求铬的含量在18%以上,镍的含量在8%以上,由于其良好的耐腐蚀、耐热性等优点,常被用于食品的加工、储存和运输,或应用于农业、汽车配件、建材、化工等行业,是使用最广泛的不锈钢,几乎占不锈钢总产量的一半以上。316不锈钢一般要求铬的含量在16%以上,镍的含量在10%以上,钼的含量在2%以上,镍和钼这两种合金元素比例的提升,使其拥有更好的耐(酸)腐蚀性、焊接性能等,也因此有了更高的价格,在医疗外科、精细工业部件等方面发挥更大的用途。

什么是食品级不锈钢?

根据《不锈钢食具容器卫生标准》GB 4806.9-2016规定,食品级不锈钢应通过迁移实验,即把不锈钢材料放进一种模拟食物的溶液(一般是酸性溶液)中进行浸泡,达到规定时间后测试溶液中是否有某些元素析出。

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满足以上5种有害物质析出量不超标,即可称为食品级不锈钢。

我们在日常选购餐具、厨具时,除了看不锈钢牌号,更应该注意看产品包装上是否明确表示满足GB 4806.9-2016,经过标准检测的食品级不锈钢才能用得放心。

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不锈钢≠不生锈

不锈钢表面产生锈斑,

就是产品质量有问题吗?

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不是!不锈钢之所以不容易生锈,是因为铬的加入,使钢材表层形成了一层保护性的自修复氧化膜,因此具备了较好的抵抗大气腐蚀和耐酸、碱、盐等腐蚀性介质的能力。但是,抗腐蚀能力大小是随其材料本身化学组成状态(生产工艺水平)、使用条件及环境类型而改变的。强如“万金油”的304不锈钢,在干燥清洁的大气中有绝对优良的抗腐蚀能力,但将它移到在含有大量盐分的海雾中,很快也会生锈。

在日常生活中要注意不锈钢的保养

提高不锈钢制品的使用寿命

1

不要长时间存放醋、盐等食材,这类食材有可能会与不锈钢产生电解质反应,破坏保护膜,释放有毒物质危害健康。

2

尽量保持使用环境干燥,避免其表面附着其它金属元素,减少电化学反应造成电化学腐蚀的可能。

3

定期去除不锈钢表面粘附的有机物汁液(如蔬果残余、汤汁等),在水的作用下会构成有机酸,对金属造成腐蚀。

4

不要用不锈钢制品熬煮含有生物碱成分的物品,如中药,也尽量避免喷洒碱水、石灰水等,以免引起腐蚀。

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