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【比心】暑尽秋来，薯也来。转眼间，该吃红薯了。
琥珀金薯
作为一个美食爱好者，不违反季节是基本标准之一。毕竟这是大自然对美食家的馈赠，那么这次饕餮航班怎么会错过呢？众所周知，红薯有很多做法:蒸、烤、炖、涮等。
小香薯
但是只知其一不行，还要知其二、其三。比如豆爸今天要说的:红薯品种。
紫薯
中国大约有1000种红薯，包括多年来种植、淘汰和实验室培育，但实验室中没有农业推广。一般来说，红薯、红薯、山药、红薯等都可以从红薯的各个地方看到。在品种名称上，如烟薯25、济薯26、西瓜红(普32、六鳌红薯)、高系14(桥头红薯)等。
红薯颜色可以凑出彩虹。。。
额，似乎说远了，拉回来。还是说好吃的红薯吧，简单点，上榜！根据豆爸、家人、亲戚朋友多年来吃红薯的实际感受，结合软糯甜味和做法：
第一名:琥珀金薯。知道这个品种的人做梦都记得，不知道的人真的不知道，为什么？认识的人：真的TM美味啊，是小时候的味道，吃过一次这个，其他红薯白给不要。不知道的人:这个红薯上市才两三年，一进江湖就是王者。刚上市的时候，5斤的价格是98元，据说是北京、上海等大城市的白领辣妈直接清仓，所以人们混的是质量敏感的精品圈。
好吃的第一名:琥珀金薯:
榜单理由：①甜度值超高，烤后可达50多倍，是其它红薯的两倍。②口感细腻无丝，干湿适中。③金黄色，薯香纯正，无杂味。④蒸烤等都好吃，几乎百搭。⑤目前市场上来源很少，好像只有一个，质量控制好，质量放心。
琥珀金薯实拍
第二：蜂蜜罐。听这个名字有点明显，不要认为夸张，红薯的甜度确实排在前面，但，但琥珀金薯排名第一，它的甜度只能排名第二。蜂蜜罐是威海荣城的老品种，皮色白，有点蛋皮，薯肉黄，但薯形丑。
蜂蜜罐红薯
名单原因：国内老品种，商业化程度低，种植规模小，但随着快递和电子商务的发展，偶尔可以在网上购买。性价比高，味道鲜美，香味纯正，可能30斤左右5斤。
第三名：安纳芋。这也是一个来自日本的知名品种。
第四：鸣门金时。
第五名：玛莎丽。其实这些都是日本品种，甜度差不多，干湿度和口感都比较均衡。因为是日本品种，中国没有大规模种植，在中国也不是成熟的作物品种，所以我们能吃到的味道参差不齐。
安纳芋
第六名:高系十四(海南桥头红薯)。国内品种，其实大部分品种名称都可以出来，国内很多品种都有数字。没办法。你不能让实验室里的叔叔既是技术高手又是文艺青年吗？桥头红薯的代号比自己高14的名字更出名，甜度30左右，味道略干。适合蒸煮涮。
高系十四
第七名:普32(西瓜红，福建六鳌红薯)。市场上知道六鳌红薯的人很多，圈内的人可能更了解其他两个名字，比如种植和供应链。红薯肉黄，有胡萝卜味和南瓜味。属杂交品种。
西瓜红
第八名：烟薯25。妇女和儿童都知道这种红薯有点夸张。作为一个烂街品种，几乎所有市场都有。如此高的市场份额表明它曾经辉煌。早年，它确实是红薯明星，甜啊。因此，它给许多种植者带来了良好的效益，因此全国各地都遵循了种植的趋势。因此，这条街很糟糕。供过于求后，没有人升级品种，也没有人进行精细管理，所以质量参差不齐，盲目。就品种本身而言，甜度在30左右，确实不错，但味道太薄，只适合烤，即使烤着吃，还是很薄。之前朋友开玩笑说:一局王者荣耀还没打完，烤箱里的烟薯已经烤好流净了。
烟薯25
嗯，我是豆爸学厨，和大家分享这些，下次买红薯，一定知道怎么选吧？不同的做法，选择不同的的秘密。
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